Колумбия Дулима 250 гр.

Высокая сладость, отчетливые ноты темного винограда, красного яблока и горького шоколада.

Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine

Степень обжарки: средняя, эспрессо (57.5 по шкале ColorTrack)

Способ обработки: мытый

Скрин (размер зерен): 17/18

Регион: Уила

Высота произрастания: 1250–1900 м

Оценка Q-грейдера: 83.25 

Уила — это один из традиционных кофейных департаментов Колумбии, который находится на востоке страны. Множество горных склонов, большая высота произрастания в сочетании с почвой, насыщенной осадочными и вулканическими породами, делают кофе из этого региона таким ярким и узнаваемым.   

Рекомендации по приготовлению эспрессо:

Мы рекомендуем готовить этот кофе при следующих настройках оборудования (настройки для двойного эспрессо):

Температура воды: 94°С

Количество кофе: 18 г

Вес эспрессо: 36 г

Время экстракции: 26 секунд 

Способы приготовления:

Эспрессо-машина/Гейзерная кофеварка